Nikdy bych neřekla, že se do něčeho, tak šíleným způsobem zamiluju, že to během 2 dnů budu péci 3x. =) 2x ve formě koláče a 1x ve formě Cupcakes s Bobíkovým krémem. Miluju jablka, skořici a ořechy a tenhle koláč je dokonalým spojením těchto ingrediencí.
Na internetu jsem vídala recepty na jablečno-skořicové koláče, ale pořád mi u nich něco chybělo. Potom jsem si vzpomněla na buchtu co občas dělává maminka ve které jsou ořechy, a to bylo ono, hrst nahrubo posekaných vlašských ořechů tomu dodá ten správnej říz. Pustila jsem se tedy do nejlepšího koláče na světě.
Ingredience:
22 zarovnaných PL 1:1 polohrubá:hladká mouka
(cca 150g)
2 velká vejce
10 zarovnaných PL cukru
(cca 100g)
8PL oleje
5PL mléka
3lž skořice
1/2 PDP
2 velká jablka
(zbavená jádřinců, oloupaná,nakrájená na kostičky cca 1x1cm)
velkou hrst vlašských ořechů
(posekaných nahrubo)
Postup:
3. Žloutky, cukr, mléko a olej vyšleháme do pěny.
4. Mouku smícháme s PDP a se skořicí.
5. Za stálého šlehání přisypáváme do žloutkové směsi mouku.
6. Sníh RUČNĚ spojíme se směsí z ostatních ingrediencí.
7. Až se nám sníh dokonale spojí se směsí, tak přimícháme jablka a ořechy.
8. Koláčovou formu vymažeme máslem/tukem a vysypeme moukou. Na dno formy pro jistotu ještě dáme vystřižené kolečko z pečícího papíru.
9. Pečeme na 175°C cca 40 minut, provádíme test špejlí
*TIP: Koláč před podáváním posypeme moučkovým cukrem. Jednotlivé kousky na talířku dozdobíme tvarohem s cukrem a plátkem jablíčka.
