3 týdny
před Vánoci
Pokud si na Vánoce přejete cukroví plné skořice, tak skořicová kolečka jsou tím pravým. Pamatuji si jako dnes, když maminka tenkrát tohle cukroví pekla poprvé. Byla u nás E. a D. a jakmile mamka dopekla plech, tak jsme ho okamžitě zbouchaly =D S těstem se krásně pracuje a to byste nevěřili, ale i ty mini oříšky z toho jdou. Možná už jste si všimli mé úchylky poslední dobou, že všechno cukroví se snažím cpát do mých nových formiček na mini oříšky, a zatím se daří.
Ingredience:
400g hladké mouky
130g moučkového cukru
2PL skořice
250g Hery
1 vejce + 1 vejce na potření
mleté ořechy a cukr na posypání
Postup:
1. Mouku, cukr a skořici promícháme.
2. K sypké směsi nastrouháme Heru a přidáme vejce.
3. Zpracujeme kompaktní těsto a necháme minimálně 1 hodinu odpočívat v ledničce.
Po odpočinku.
1. Těsto si rozválíme a vykrajujeme libovolné tvary, i když ideálně by se měla kolečka.
2. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mletými oříšky, cukrem a ještě trochu zakápneme vajíčkem. Já totiž dávám hodně posypu, tak aby se po upečení neodrolil.
3. Pečeme na 175°C cca 10 - 15 min.
