Ať už máte teploty, nemáte čich a v krku pocit jako byste polykali meče nebo jste předešlý den moc hýřili a potřebujete pořádně nakopnout? Tak určitě zkuste tuhle polévku. Vaření bez čichu a pořádné chuti má něco do sebe. Uděláte si polévku, která vás zaručené postaví na nohy. =D
Ingredience:
250g červené čočky
7ks středně velkých brambor
2PL sádla
1 střední cibule
1 obří stroužek česneku nebo 2 normální
1/2 lž římského kmínu
1lž drceného kmínu
2lž uzené sladké mleté papriky
1/2lž chilli
1/2lž pepře
špetka mletého koriandru
1lž soli plus na dochucení
2l horké vody (pokud máte vývar, tak ho použijte a vynechte Masox, ale pokud děláte vyprošťovák, tak není čas nebo spíše síla vařit ještě vývar)
1 karamelka z krávy (Masox v kostce lepší ve vaničce)
zakysaná smetana na zjemnění plus na nočky na talíř
Postup:
Den předem namočíme čočku do vody.
1. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky přibližně 2x2cm.
2. V hrnci rozpálíme sádlo a osmažíme na něm cibulku dozlatova.
3. Přisypeme oba kmíny a necháme chvilku rozvonět.
4. Přidáme nakrájené brambory, utřený česnek a scezenou čočku.
5. Zaprášíme uzenou paprikou, zamícháme a zalijeme 2l vody. (Kdybychom nechali papriku restovat moc dlouho, tak by zhořkla, proto jí přidáváme až teď a skoro hned zalíváme vodou)
6. Přihodíme Masox, pepř, chilli, koriandr, sůl a přiklopíme pokličkou.
7. Stáhneme plamen a necháme vařit za občasného promíchání do změknutí čočky a brambor.
Zakysanou smetanu si vyndejte z ledničky a nechte jí čekat v pokojové teplotě. Ptáte se proč? Protože by se jinak po přidání do polívky zdrcla.
8. Když je vše měkké, tak ponorným mixérem trošku v polévce zapulzujeme. Ale vždy jen krátce, abychom si nerozmašírovali brambory.
9. Polévku stáhneme z plotýnky a přidáme 2 lžíce zakysanou smetany na zjemnění.
Zakysku přidáváme až úplně nakonec, kdy už se polévka nevaří, též aby se nesrazila.
Polévku dozdobíme ještě na talíři nočkem smetany a to by bylo, aby vás to na ty nohy nepostavilo. =D
